Tag: resep makanan

Olahan Makanan Enak dengan Kreasi yang Kreatif

On By In Kuliner

Tumis kecipir dan okra

Okra
Kecipir / kacang botol
Cabe rawit + cabe keriting
Bawang merah
Bawang putih
Ebi / udang kering
Terasi

Penyedap rasa:
Gula
Garam
Kaldu jamur
Lada

Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ebi aduk lagi baru masukkan okra dan kecipir, kasih sedikit air, penyedap rasa aduk sampai sayur agak layu / matang angkat.

Spaghetti homemade

1/2 kg daging sapi giling
1 buah bawang bombay cincang halus
5 siung bawang putih cincang halus
1/2 kotak keju parut
1/2 botol lebih saos tomat
Oregano
Air secukupnya

Gula
Kaldu jamur
Garam
Lada

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi kekuningan baru masukan daging aduk sampai benar benar matang baru masukan semua bahan kecuali keju dan oregano masak sampai daging empuk dan air agak menyusut masukan keju dan oregano aduk rata tes rasa angkat
Selamat mencoba.

Cumi pete

3 ekor cumi bangka cuci bersih potong2 menurut selera tiriskan
3 papan pete
1 ruas lengkuas keprek
3 lembar daun salam

1/2 sdm gula
2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
Lada

Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabe keriting
15 cabe rawit merah
15 cabe rawit ijo

Tumis bumbu halus, lengkuas,daun salam sampai wangi masukan cumi aduk rata masukan penyedap,pete masak sampai cumi matang angkat
Selamat mencoba!

Sayur asem

10 bawang merah
5 siung bawang putih
Cabe keriting + rawit merah
2 bh kemiri
1 sdm terasi
Air asam Jawa secukupnya

Daun salam
Laos

Penyedap rasa:
Gula
Garam
Kaldu jamur

Kalau masak sayur asem harus berani gula,garam, asem rasa nya asem manis pedes nano nano.

Ngohiong babi udang

1 kg udang setelah kupas
1/2 kg daging kapsim berlemak
4 batang son / suanna
Daun bawang secukup nya
1 butir telur
5 siung bawang putih besar
1 bh bawang bombay cincang halus
2 batang wortel parut kasar peras buang air nya
1 bh bangkuang kecil parut peras buang airnya
1 lembar kulit tahu potong jadi 12
7 – 8 sdm sagu

1 sdm bumbu ngohiong / five spice
3 sdm muncung saos tiram
3 sdm minyak wijen
1 sdt gula
3 sdt kaldu jamur
Lada

Jangan pakai garam lagi ya kulit tahu nya asin banget

Daun son, daun bawang cuci bersih potong potong blender bersama bawang putih , udang, daging kapsim,wortel blender kasar aja baru kasih telur, penyedap rasa aduk rata masukan sagu aduk rata tes rasa di ujung lidah. Bungkus dengan kulit tahu baru di kukus selama 25 menit, tunggu dingin baru goreng menurut selera mau di potong dulu ato langsung panjang
Selamat mencoba.

Masakan Nikmat yang Sangat Sederhana dan Mudah

On By In Kuliner

SIOMAI IJO ALA ALA
Kulitnya aku bikin kurang tipis karena pengen cepat kelar
Ini versi non halal ya manteman.
Yg halal ada di postingan sebelumnya.

Siomai B2 Udang
Bahan kulit :
200 grm tepung terigu protein tinggi
1sdm tepung sagu
1sdt minyak sayur
1/2 sdt garam
120ml air hangat.
Pasta pandan secukupnya

Cara :
Campur semua bahan kecuali air dan pasta pandan, aduk rata, kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit terus di uleni dan tambahkan pasta pandan, ulenin smp warna rata dan adonan kalis, lalu tutup dengan plastik wrapping. Diamkan 15menit.
Tipiskan adonan dan cetak dengan mulut gelas utk membungkus siomai.

Bahan siomai : -150grm daging b2 cincang -150 grm udang segar kasih 1sdt soda kue diamkan 15menit lalu bilas dan cincang kasar. (Supaya tekstur udang garing)
– 75gr bengkuang iris kotak2 kecil
– 4 jamur hioko kering rendam smp lunak peras hingga kering lalu cincang.
– 1 butir putih telur pilih ukuran kecil.
– 3 sdm tepung sagu
– 1 sdt lada bubuk
– 1,5 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 2 sdt penyedap jamur.
– 3 buah bawang putih halus
Cara :
Campur rata semua bahan lalu bentukan adonan dengan kulit siomai.
Kukus 20menit
Utk saos saya hanya pakai saos cabe botol ditambah gula dan sedikit air.

Ayam garing asam manis kesukaan si cece

250gr daging ayam iris2
Tambahkan 1 telur uk kecil aduk rata
Campur rata tepung beras dan maizena 2:1
Gulingkan ayam pada tepung.
Lalu Goreng.
Gorengnya 2x ya biar dpt garingnya.
Tumis bawang bombai dan bawang putih dgn margarin.
Tambahkan air, saos tomat, gula/madu, penyedap jamur, sedikit kecap manis dan lada bubuk.
Jika sudah mengental masukan ayam, aduk rata.

Sop kakap kecombrang jadi pilihan kalau lagi bosan dengan masakan manis gurih.

Bahan :
1 ekor kakap atau bisa pakai ikan kerapu, gurami, tenggiri ukuran 500-600grm.

Bumbu iris :
1 buah kecombrang
4 batang serei muda
1 ruang kecil jahe muda
5 iris lengkuas muda
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih

1 sdm penyedap jamur
1,5 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 mangkok air kurang lb 400ml
1/2 buah jeruk lemon peras airnya.
10 lbr daun jeruk nipis

Bumbu halus :
5 iris lengkuas
3 bawang merah
3 bawang putih

Cara :
Tumis bumbu halus kemudian masukan bumbu iris tumis hingga harum, tambahkan air, daun jeruk, masak hingga mendidih.
Masukan ikan, tambahkan penyedap, garam dan air lemon.
Masak hingga ikan matang, angkat sajikan.

Resep Makanan Ala si Food Blogger Makfoodies

On By In Kuliner

Pempek Kulit Tenggiri

Resep :
200gr kulit tenggiri celupkan pd air mendidih 30 detik angkat tiriskan.
200gr daging ikan tenggiri
200 grm sagu
1 butir telur ayam
120ml air
4 bawang merah iris tipis
3 bawang putih haluskan
1/2 sdt lada bubuk
1,5 sdt penyedap jamur
1,5, sdt gula pasir
1sdt Garam atau sesuai selera.

1:1 tepung terigu dan tepung sagu aduk rata untuk bentuk pempeknya.

✔️Blender ikan dan kulit ikan
✔️Tuang di wadah
✔️Campurkan semua bahan (sagu terakhir)
✔️Bentuk pipih.
✔️Goreng asal mateng aja.
Kalau mau krispi goreng lg di iris2.
Gorengnya pakai api kecil aja spy krispinya dpt.

ES KRIM OREO
Bikinnya pakai tepung kreasi pondan id es krim siap pakai. Praktis rasanya enak.

Bahan :
1 pack tepung es krim kreasi pondan id rasa vanila
2 cup oreo keluarkan isinya lalu tumbuk kasar.
1 sachet susu kental manis
300 ml air es super dingin.

Cara :
Mixer tepung dengan air es sampai mengembang dan kental.
Tambahkan Susu kental manis
Aduk rata, lalu masukan oreo, ratakan .
Tuang di cup oreo lalu bekukan di freezer.

Ayam Lockdown

1 ekor ayam belah dua.

Bumbu halus :
1,5 sdm angkak redam air panas hingga lunak lalu tiriskan.
8 bawang merah
6 bawang putih
15 gr jahe
Bumbu lainnya:
2sdm kecap asin
2sdm kecap manis
2sdm saos tiram
1sdm kecap Inggris
2sdm madu
1,5sdm gula pasir
1/2 sdm garam atau sesuai selera.
Air -/+ 750ml.

Lumuri ayam dengan semua bumbu kecuali air.
Diamkan di kulkas min 2jam
Masukan dlm panci presto lalu tuang sisa bumbu dan air.
Ungkep selama -/+ 35 menit dgn api sedang.
Letakan ayam pada saringan lalu siram ayam dengan minyak panas berkali2 sampai warna ayam kecoklatan.

Dessert Box Oreo

Ini nih salah satu dessert yang rasanya mewah namun bahan – bahannya ternyata sangat sederhana dan cara membuatnya pun gampang loh.

Bahan bawah 1bungkus oreo haluskan.

Bahan putih
600ml susu UHT
1sachet agar2
1sdm penuh maizena
1sachet susu kental manis
75gr keju parut

Bahan coklat
250ml susu UHT
1sachet susu Dancow coklat
1 sdm maizena
1 btg coklat dairy milk

Jadwal Menu Makanan Satu Minggu Di Rumah

On By In Kuliner

PEUYEUM GORENG
🍳Bahan :
350gr peuyeum (buang tulang/sontrot bikin bola2)
5sdm terigu
65 santan kara
200ml air
Vanili
Gulput
Sejumput garam
Minyak unt menggoreng
🍳 Cara:
🥥campur terigu, santan, vanili, gulput, grm, air sampai merata tes rasa sisihkan
🥥panaskan minyak, ambil peuyem masukan ke adonan tepung, goreng sampai habis

PEPES TAHU JAMUR TIRAM
Bahan :
10 tahu putih kecil (hancurin)
1/2kg jamur tiram (cuci peras suwir)
1 genggam kemangi
2btr telor
Garam
Gulput

Bumbu halus :
10 bamer
6 baput
8 cabe merah kriting

Isian :
Rawit merah
Sereh ambil putih pot bulat -Daun pisang jemur/panaskan di kompor
-Tusuk gigi

Cara :
🌶campur semua bahan dan bumbu halus tes rasa
🌶bungkus 3sdm adonan diatas dengan daun pisang isi 1 rawit, 1 pot sereh semat dengan tusuk gigi sampai adonan habis
🌶didihkan kukusan, lalu masukan bungkusan pepes, kukus 15 – 20 menit

AYAM GORENG LAOS
1ekor ayam pejantan pot 8
4dn jeruk sobek
4dn salam
2sereh geprek
200gr laos parut
Garam
Air 200ml
Minyak untuk menggoreng 🍳Bumbu halus :
6baput
10bamer
1sdm ketumbar sangrai
2ruas jahe
2ruas kunyit 🍳Cara:
Tuang semuanya ke wajan ungkep, tunggu dingin masukan kulkas 1jam lalu goreng garing

BACEM TAHU TEMPE
10 tahu putih kecil, 1/2 papan tempe pot 6, 100gr gula merah, 4dn salam, 2ruas laos, 1biji asam jw, bumbu halus(3baput, 8bamer, 1sdm ketumbar), grm gulput, air pth. Masukan semua ke wajan ungkep dg api sedang sampai air sisa dikit. Diamkan sampai dingin, lalu goreng dg api sedang

IKAN PINDANG GORENG TEPUNG
Belah ikan buang kepala, isi perut, tulang. Celupkan ke adonan tepung bumbu agak kental, goreng garing

NASI GORENG IJO
** nasi putih, 1telor, 1sdm teri medan cuci bersih goreng, bumbu halus (2baput, 5bamer, 7cabe bsr ijo, 3rawit orange), grm dikit, kcp ikan
**orak arik telor sisihkan, tumis bumbu hngg harum, masukan nasi, teri, kcp ikan, grm

LELE GORENG
** 1/2 kg lele cuci beri jrk nipis cuci lg, lumuri bumbu yang dihaluskan (2baput, 2sdm ktumbar, 1 ruas kunyit, grm, air dikit) rendam sejenak masuk kulkas, lalu goreng garing
Itu saijahh

Kumpulan Ide Masak Sehari Hari yang Nikmat dan Lezat

On By In Kuliner

NASI GORENG SALMON

. 3 piring nasi putih kemarin
. 40gr salmon . 2btr telur
. 1 wortel – rajang kecil2
. 1btg daun bawang – rajang
. 1btg seledri – rajang

Bumbu :
. 2sdm baceman bawang putih
. 5 bamer – rajang
. 9 rawit merah – rajang
. 1sdt garam
. 1/4sdt ladaku
. 1sdt kaldu jamur
. 2sdm minyak wijen
. 3sdm kecap ikan

. Pelengkap :
. Acar timun
. Bawang goreng
. Kerupuk

. Cara :
. Tumis baceman baput sampai matang, masukkan bamer lalu cabe. Tambahkan sisa bumbu kecuali minyak wijen.
. Sisihkan bumbu, lalu orak arik telur, salmon
. Masukkan sayuran masak sampai wortel matang baru tuang nasi kecilkan api. Aduk merata masak kurleb 10 menit. Terakhir masukkan minyak wijennya. . Sajikan dengan pelengkapnya.

CAPCAY KUAH

. Bahan :
. 150gr dg ayam – potong dadu
. 5 pentol bakso sapi
. 1 btr telur
. 250ml air putih

. Sayuran :
. 1bh tomat merah
. 1bh wortel
. 1 wungkul kembang kol kecil
. 5lbr sawi putih
. 1 ikat sawi ijo
. 2btg seledri
. 2btg daun bawang

. Bumbu :
. 3sdm baceman bawang putih
. 1 bawang bombay
. 1/2sdt ladaku
. 1sdt gulpas
. 1sdt kaldu jamur
. Garam sesuai selera
. 3sdm kecap ikan

. Acar :
. 2bh timun – kupas, ambil bijinya, potong2
. 2 bamer – potong
. 1sdm gulpas
. 1sdm cuka
. 6 rawit merah

. Cara :
. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera. Untuk kembang kol rendam dg air garam
. Tumis bumbu sampai matang pinggirkan. Masukkan telur bikin orak arik
. Masukkan ayam, bakso, wortel setelah ayam berubah warna tuang air
. Setelah mendidih masukkan sawi2an, kembang kol, tomat. Setelah matang sayuran masukkan seledri, daun bawang
. Tes rasa dan taburi bawang goreng
. Lengkapi dg acar timun

TUMIS PARE TERI

. Bahan :
. 4 pare
. 1btr telur
. 2sdm munjung teri medan
. 3 daun salam
. 2sdm kecap ikan
. 1sdt kaldu jamur
. 1sdt gulpas
. 1sdt garam

. Bumbu iris :
. 3 baput kating
. 7 bamer
. 3 cabe merah besar
. 4 rawit merah

. Cara :
. Cuci bersih pare. Tiris
. Belah, buang biji nya. Potong sesuai selera. Tambahkan 1sdt garam remas- remas. Sisihkan
. Goreng teri sampai garing, pinggirkan. . Jadikan api sedang kecil. Lalu tumis bumbu iris sampai matang, masukkan pare aduk merata.
. Kecilkan api masukkan telur aduk cepat tunggu sampai pare matang . Sajikan