NASI GORENG SALMON
. 3 piring nasi putih kemarin
. 40gr salmon . 2btr telur
. 1 wortel – rajang kecil2
. 1btg daun bawang – rajang
. 1btg seledri – rajang
Bumbu :
. 2sdm baceman bawang putih
. 5 bamer – rajang
. 9 rawit merah – rajang
. 1sdt garam
. 1/4sdt ladaku
. 1sdt kaldu jamur
. 2sdm minyak wijen
. 3sdm kecap ikan
. Pelengkap :
. Acar timun
. Bawang goreng
. Kerupuk
. Cara :
. Tumis baceman baput sampai matang, masukkan bamer lalu cabe. Tambahkan sisa bumbu kecuali minyak wijen.
. Sisihkan bumbu, lalu orak arik telur, salmon
. Masukkan sayuran masak sampai wortel matang baru tuang nasi kecilkan api. Aduk merata masak kurleb 10 menit. Terakhir masukkan minyak wijennya. . Sajikan dengan pelengkapnya.
CAPCAY KUAH
. Bahan :
. 150gr dg ayam – potong dadu
. 5 pentol bakso sapi
. 1 btr telur
. 250ml air putih
. Sayuran :
. 1bh tomat merah
. 1bh wortel
. 1 wungkul kembang kol kecil
. 5lbr sawi putih
. 1 ikat sawi ijo
. 2btg seledri
. 2btg daun bawang
. Bumbu :
. 3sdm baceman bawang putih
. 1 bawang bombay
. 1/2sdt ladaku
. 1sdt gulpas
. 1sdt kaldu jamur
. Garam sesuai selera
. 3sdm kecap ikan
. Acar :
. 2bh timun – kupas, ambil bijinya, potong2
. 2 bamer – potong
. 1sdm gulpas
. 1sdm cuka
. 6 rawit merah
. Cara :
. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera. Untuk kembang kol rendam dg air garam
. Tumis bumbu sampai matang pinggirkan. Masukkan telur bikin orak arik
. Masukkan ayam, bakso, wortel setelah ayam berubah warna tuang air
. Setelah mendidih masukkan sawi2an, kembang kol, tomat. Setelah matang sayuran masukkan seledri, daun bawang
. Tes rasa dan taburi bawang goreng
. Lengkapi dg acar timun
TUMIS PARE TERI
. Bahan :
. 4 pare
. 1btr telur
. 2sdm munjung teri medan
. 3 daun salam
. 2sdm kecap ikan
. 1sdt kaldu jamur
. 1sdt gulpas
. 1sdt garam
. Bumbu iris :
. 3 baput kating
. 7 bamer
. 3 cabe merah besar
. 4 rawit merah
. Cara :
. Cuci bersih pare. Tiris
. Belah, buang biji nya. Potong sesuai selera. Tambahkan 1sdt garam remas- remas. Sisihkan
. Goreng teri sampai garing, pinggirkan. . Jadikan api sedang kecil. Lalu tumis bumbu iris sampai matang, masukkan pare aduk merata.
. Kecilkan api masukkan telur aduk cepat tunggu sampai pare matang . Sajikan