Jeruk merupakan buah yang sering dujumpai baik ari pedagang kaki lima hingga supermarket. Buah jeruk merupakan salah satu buah yang cukup populer di indonesia karena memiliki rasa yang asam dan sedikit manis serta mudah dijumpai.
Selain memiliki rasa yang nikmat buah jeruk juga memiliki kandungan yang untuk tubuh seperti Vitamin C. Selain itu juga buah jeruk mengandung senyawa yang bernama Zeaxanthin yaitu antioksidan yang bermanfaat unruk kesehatan jantung, hati, kulit dan juga mata.
Di Indonesia sendiri buah jeruk memeiliki berbagai jenis, dan juga buah jeruk juga bisa dikonsumsi secara langsung ataupun menjadi bahan untuk masakan. Berikut beberapa jenis jeruk yang ada di indonesia.
*JERUK UNTUK BAHAN MASAKAN*
1. JERUK NIPIS
Jeruk yang biasa dijadikan bahan campuran untuk masakan yang pertama adalah jeruk nipis. Jeruk nipis sendiri memiliki dua jenis yaitu key line (citrus aurantifolia) yang berasal dari Asia Tenggara dan juga persian lime (citrus latifolia) yang berasal dari Iran.
Persian lime sendiri menjadi jenis jeruk yang palig banyak diproduksi dibandingkan dengan key lime, dan juga persian lime lebih besar dan mempunyai kulit yang tebal.
Key Lime sendiri memiliki ciri khas yaitu mempunya banyak biji, mempunyai rasa lebih asam dan juga aroma citrus nya lebih kuat dan memiliki rasa pahit.
Jeruk Nipis sendiri biasanya dicampur dengan berbagai makanan contohnya soto atau sup, untuk menambah kesegarannya biasa orang orang akan memberikan sedikit perasan dari jeruk nipis ini. Selain itu juga jeruk nipis dapat dijadikan sebagai penghilang amis pada ikan dan juga seafood.
2. Jeruk Lemon
Lemon adalah salah satu jenis jeruk yang berasal dari Asia Selatan namun sangat terkenal di seluruh dunia. Bagian dari buah lemon yang sering digunakan adalah sarinya. Selain itu juga kulit buah lemon juga dapat dimanfaatkan.
Sari lemon sendiri digunakan untuk bahan camppuran berbagai macam makanan dan juga minumamn, dan juga membantu mengilangkan amis pada ikan.
3. Jeruk Limau
Jeruk limau merupakan jeruk ynag juga digunakan sebagai bahan masakan. Jeruk limau sendiri berbeda dengan jeruk nipis. Jeruk limau sendri lebih miirp dengan jeruk purut karena memiliki kulit tang tebal dan berkerut namun dengan ukutan yang lebih kecil.
*JERUK YANG LANGSUNG DIMAKAN *
1. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin merupakan jenis jeruk yang kaya akan vitamin C, jeruk mandarin sendiri dapat dengan mudah dijumpai di supermarket. Selain itu kadnungan vitamin C dalam jeruk mandarin dapat membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem imun tubuh dan juga menyembuhkan luka.
2. Jeruk Sunkist
Jenis jeruk yang satu ini adalah jenis jeruk yang juga kaya akan kandungan vitamin C didalamnya. Rutin mengonsumsi jeruk sunkist ini dapat membantu mencegah berbagai macam penyakit seperti sakit jantung, kanker dan juga diabetes.
3.Jeruk Valencia
Jenis jeruk yang satu ini hampir menyerupai jeruk sunkist, anmun warna jeruk valencia lebih kuning dibandingkn dengan jeruk sunkist yang berwarna orange. Rasa jeruk ini sendiri tidak semanis jeruk sunkist namun sanagat nikmat biladijadikan jus