Category: jenis jenis

Bagi kalian yang hobi memasak dan membuat kue, pasti tidak asing lagi dengan yang namanya tepung. Tepung sendiri merupakan salah satu bahan untuk membuat makanan yang paling sering digunakan.

Tepung sendiri merupakan suatu partikel yang padat dan dengan bentuk butiran yang halus. Tepung juga memiliki banyak sekali macam dan juga kegunaannya bagi keperluan untuk memasak atau sebagai bahan baku industri. Dan kebanyakan tepung dibuat dari bahan nabati.

Namun tidak jarang juga masih banyak sekali orang orang yang belum mengetahui dengan benar macam-macam dari kegunaan tepung tersebut. Maka dari itulah pentingnya untuk mengetahui jenis-jenis tepung dan juga keguaannya agar bisa menghasilkan makanan yang sehat dan juga lezat.

*BERIKUT JNEIS TEPUNG DAN KEGUNAANNYA*

1.Tepung Tapioka
Tepung tapioka sendiri berasal dari sari pati singkong. Tepung tapioka ini memiliki warna yang bening dan juga kental serta memiliki sifat agak lengket jika dipanaskan. Tepung ini sendiri hanya mengandung sedikit protein didalamnya.
Biasanya tepung tapioka sering dijadikan sebagai bahan untuk membuat bakso, atau juga bisa dijadikan sebagai pengental pada masakan tumisan selain itu juga tepung tapioka sering digunakan sebagai campuran dari bahan untuk membuat pempek, cilok,batagor dan cimol.

2.Tepung Jagung
Banyak orang yang menyebut tepung jagung ini sebagai tepung maizena. Padahan nama dari maizena sendiri adalah nama dari salah satu merek yang memproduksi tepung jagung.
TEpung jagung memiliki tekstur yang hampir menyerupai tepung terigu namun hanya warnanya saja yang lebih pucat dan juga keruh. Tepung jagung juga termasuk kedalam jenis tepung yang biasa digunakan untuk membantu mengentalkan sup ataupun saos.

3.Tepung Ketan
Tepung ketan sendiri terbuat dari beras ketan putih ataupun hitam yang telah dihaluskan, Tepung ketan memiliki sifat yang liat dan juga kenyal, sehingga sangat cocok untuk digunakan sebagai bahan membuat onde-onde, opak, getas dan lain-lainnya.
Tepung ketan jika diencerkan akan lebih kental dari pada teoung beras, dan hal itu membuat tepung ketan ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes da juga ibu hamil karena memiliki kandungan vitamin E dan juga B yang tinggi.

4.Tepung Terigu
Tepung terigu terbagi menjadi beberapa kelompok yaitu, terigu protein tinggi, terigu protein sedang, dan juga terigu protein rendah.
Biasanya tepung terigu protein tinggi digunakan untuk bahan membuat adonan makanan yang bertekstur elastis dan juga tidak mudah rusak seperti mi, donat dn juga roti.

Jeruk merupakan buah yang sering dujumpai baik ari pedagang kaki lima hingga supermarket. Buah jeruk merupakan salah satu buah yang cukup populer di indonesia karena memiliki rasa yang asam dan sedikit manis serta mudah dijumpai.

Selain memiliki rasa yang nikmat buah jeruk juga memiliki kandungan yang untuk tubuh seperti Vitamin C. Selain itu juga buah jeruk mengandung senyawa yang bernama Zeaxanthin yaitu antioksidan yang bermanfaat unruk kesehatan jantung, hati, kulit dan juga mata.

Di Indonesia sendiri buah jeruk memeiliki berbagai jenis, dan juga buah jeruk juga bisa dikonsumsi secara langsung ataupun menjadi bahan untuk masakan. Berikut beberapa jenis jeruk yang ada di indonesia.

*JERUK UNTUK BAHAN MASAKAN*

1. JERUK NIPIS
Jeruk yang biasa dijadikan bahan campuran untuk masakan yang pertama adalah jeruk nipis. Jeruk nipis sendiri memiliki dua jenis yaitu key line (citrus aurantifolia) yang berasal dari Asia Tenggara dan juga persian lime (citrus latifolia) yang berasal dari Iran.

Persian lime sendiri menjadi jenis jeruk yang palig banyak diproduksi dibandingkan dengan key lime, dan juga persian lime lebih besar dan mempunyai kulit yang tebal.
Key Lime sendiri memiliki ciri khas yaitu mempunya banyak biji, mempunyai rasa lebih asam dan juga aroma citrus nya lebih kuat dan memiliki rasa pahit.

Jeruk Nipis sendiri biasanya dicampur dengan berbagai makanan contohnya soto atau sup, untuk menambah kesegarannya biasa orang orang akan memberikan sedikit perasan dari jeruk nipis ini. Selain itu juga jeruk nipis dapat dijadikan sebagai penghilang amis pada ikan dan juga seafood.

2. Jeruk Lemon
Lemon adalah salah satu jenis jeruk yang berasal dari Asia Selatan namun sangat terkenal di seluruh dunia. Bagian dari buah lemon yang sering digunakan adalah sarinya. Selain itu juga kulit buah lemon juga dapat dimanfaatkan.
Sari lemon sendiri digunakan untuk bahan camppuran berbagai macam makanan dan juga minumamn, dan juga membantu mengilangkan amis pada ikan.

3. Jeruk Limau
Jeruk limau merupakan jeruk ynag juga digunakan sebagai bahan masakan. Jeruk limau sendiri berbeda dengan jeruk nipis. Jeruk limau sendri lebih miirp dengan jeruk purut karena memiliki kulit tang tebal dan berkerut namun dengan ukutan yang lebih kecil.

*JERUK YANG LANGSUNG DIMAKAN *

1. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin merupakan jenis jeruk yang kaya akan vitamin C, jeruk mandarin sendiri dapat dengan mudah dijumpai di supermarket. Selain itu kadnungan vitamin C dalam jeruk mandarin dapat membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem imun tubuh dan juga menyembuhkan luka.

2. Jeruk Sunkist
Jenis jeruk yang satu ini adalah jenis jeruk yang juga kaya akan kandungan vitamin C didalamnya. Rutin mengonsumsi jeruk sunkist ini dapat membantu mencegah berbagai macam penyakit seperti sakit jantung, kanker dan juga diabetes.

3.Jeruk Valencia
Jenis jeruk yang satu ini hampir menyerupai jeruk sunkist, anmun warna jeruk valencia lebih kuning dibandingkn dengan jeruk sunkist yang berwarna orange. Rasa jeruk ini sendiri tidak semanis jeruk sunkist namun sanagat nikmat biladijadikan jus