Kimchi merupakan salah satu jenis makanan yang berdala dari Korea yang juga tersedia di indonesia. Kimchi sendiri terbuat dari satyuran yang difermentasi dengan berbagai macam bumbu seperti bawang bombay, pear, bubuk cabai, udang kecil yang asin, kecap ikan, garam, gula dan masih banyak lag.
Biasanya sayuran yang difermentasi untuk menjadi kimci seperti daun bawang, sawi putih, lobak, timun, cabai dan masih banyak lagi. Dan di Korea Selatan sendiri, banyak orang orang yang sengaja untuk menagawaetkan sayuran, hal itu disebabkan karena ada bebrapa sayuran yang tidak tersedia dalam waktu yang panjang. Sehingga cara untuk mengawetkan sayturan ini dapat sangat membantu mereka untuk mengonsumsi makanan yang sehat sepanjang tahunnya.
Kimchi sendiri memiliki rasa yang agak asam dan segar, juga memiliki aroma yang sangat harus walaupun sudah difermentasi dlam waktu yang lama, selain itu juga kimchi ini memiliki banyak selkali manfaat yaang baik bagi kesehatan.
*BERIKUT BEBERAPA MANFAAT KIMCHI BAGI KESEHATAN*
1.Membantu Menjaga Kesehatan Usus
Kimchi sendiri memiliki kandungan probiotik yang cukup banyak, probiotik senidir merupakan bakteri baik yang hidup untuk membantu menjaga sistem pencernaan tubuh. Mengonsumsi kimchi juga sangat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan usus karena dapat mmebanut mencegah berbagai masalah pencernaaan didalam tubuh. Dan selain itu juga probiotik yang terdapat di dalam kimchi ini daapat membantu untuk mencegah berbagai masalah kesehatan yang lainnya.
2.Membantu Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Karena kadnungan probiotik yang ada didalam kimchi ini juga dapat memebantu untuk meningkatkan sistem pencernaan dalam tubuh, yang dimana artinya dapat membantu untuk meningkatkan fungsi dari kekebalan tubuh.
Disaat proses fermentasi yang terjadi pada kimci juga menggunakan bakteri yang baik seperti lactobacillus yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan juga menurunkan tingkat peradangan. Dan selain itu juga kandungan vitamin C didalam kimchi dapat memebanut untuk meningkatkan issitem kekebalan tubuh.
3.Memiliki Kandungan Nutrisi Yang Banyak
Kimchi juga memiliki kandungan beta koroten yang penuh dan juga komponen dari antioksidan yang lainnya dapat membantu untuk menurunkan resiko kesehatan yang serius, contohnya seperti stroke, diabetes, berbagai jenis kanker, kardiovaskular, dan masih banyak lagi. Kimchin juga menjadi sumber vitamin seperti vitamin A, C dan juga K serta kalsium dan pottasium
4.Mengurangi Peradangan Pada Tubuh
Kimchi mempunyai sifat antiinflamasi yang bersal dari probiotik dan juga HDMPPA yang dimana dapat mengurangi peradangan pada tubuh. Beberapa penelitian menemukan bahwa jneis dari probiotik spesifik di dalam kandungan kimchi ini dapat membantu untuk melawan peradangan pada usus.
5.Menurunkan Berat Badan
Banyak sekali orang orang yang tertarik dengan cara penurunan berat badan yang ada dikorea. Dan ternyata, mengonsumsi makana yang telah difermentasi dapat membantu untuk menurunkan berat badan.
Hal itu karena makanan yang telah difermentasi memiliki kandungan kalori yang cukup rendah, dan memiliki kandungan serat yang tinggi dan juga banyak mengandung pribiotik, maka sebab itu mengonsumsi kimchi dapat membantu untuk menjaga berat badan agar tetap stabil.